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2016年11月25日 (金)

本日もそば会やってきました

久々の更新で申し訳ありません。

本日は県内の高齢者福祉施設でそば会でした。ここはもう4回目の訪問で顔なじみの入居者の方もおいでになります。皆さん熱心にご覧になってくださり、打ち手としてもやりがいがあるそば会になりました。皆さんに喜んでいただきたいへん楽しい時間を過ごすことができました。また来年もお互い元気にお会いしたいものです。

ちなみに使用したそば粉は茨城県の森ファームさんから仕入れた常陸秋そばの新そば。2日前に自宅石臼で挽いた粉を二八で打ちました。水回し、練りの工程ではモチモチの感触でおそらくつなぎがなくても楽に打てるであろう粉です。最後の打ち粉ふるいでもまったく切れることなくつながっていました。年末のそばも今年はこれでいこうかな?

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